طرز تهیه ی شیرینی بادام وشکلات

0

شیرینی بادام و شکلات

مواد لازم :

کره نرم: ۲۲۵ گرم
شکر قهوه ای: ۱۰۰ گرم
وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری
زرده تخم مرغ: ۲ عدد
آرد: ۲۵۰ گرم
سفیده تخم مرغ: ۲ عدد
بادام: ۱۵۰ گرم، پودر شده
شکلات شیری: ۵۰ گرم

شیرینی بادام و شکلات

طرز تهیه :

کره و شکر قهوه ای را با دور متوسط همزمان برقی حدود ۲ دقیقه بزنید تا سبک شود، سپس زرده های تخم مرغ را یکی یکی اضافه کرده و پس از هر اضافه کردن، به خوبی بزنید و بعد زرده دیگر را اضافه کنید. آرد و وانیل را به مایه افزوده و به وسیله لیسک، مخلوط کنید. خمیر حاصله را داخل کیسه فریزر به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید. سپس از خمیر به اندازه حدود یک قاشق چایخوری برداشته و در کف دست گرد کرده و به شکل گوی درآورید. سفیده تخم مرغ را با چنگال کمی بزنید و گوی های خمیری را ابتدا داخل سفیده و بعد داخل پودر بادام بغلتانید و روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده، با فاصله مناسب قرار دهید و با انگشت یا وسیله مناسب، حفره ای در مرکز آن ایجاد کنید. سپس سینی آماده را در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۱۵ دقیقه قرار دهید. پس از خارج کردن از فر، شیرینی ها را کاملاً خنک کرده و شکلات شیری ذوب شده را در گودی مرکز آنها بریزید.

شیرینی بادام و شکلات

نکته :

۱- این دستور ۲۸۰ گرم کربوهیدرات، ۷۰ گرم پروتئین، ۳۲۵ گرم چربی و ۴۳۲۵ کیلوکالری انرژی دارد.
۲- در صورت دلخواه می توانید مارمالاد غلیظ موردنظر را جایگزین شکلات شیری ذوب شده نمایید یا شکلات شیری ذوب شده را به رنگ های الوان و زیبا درآورده سپس داخل حفره ها را با آن مزین کنید یا با میوه های شکری و پودر پسته منقش کنید.

پاسخ دهید

کد امنیتی * خطای محدودیت زمانی، لطفا کد امنیت جدید را وارد نمایید